两种产品都是电磁炉，不论是商用电磁炉还是家用电磁炉都是电磁炉，工作原理都是一样的，唯一的区别就是使用场合和电磁炉本身的配置不一样而已，家用电磁炉主要功能是炒菜，还有一些其它功能，比如说火锅，煲汤等，家用电磁炉一般都作得比较漂亮，配置相对火锅电磁炉来说要低一些。

       而火锅电磁炉作为一种商用的烹饪设备，主要讲究两点，一是实用性，二是使用寿命。为了达到这两点，一般火锅电磁炉都有三种控制方式，线控、按键和遥控、选得最多的线控火锅电磁炉这种最方便而且维护简单方便。为了提高使用寿命，火锅电磁炉厂家都把线盘作到38枝以上，而家用电磁炉一般只有18枝。火锅电磁炉的关键元件，比如说IGBT都用西门子的。其温升低，寿命长。家用的很多电磁炉都使用国产的IGBT了。

1、用电磁炉和商用火锅炉其实没有明确的区别，只是因为很多餐饮、火锅店采用各式电磁炉运用于商业经济，这对于生产电磁炉厂家就把目标客户定位于火锅、餐饮这些商业用途所以叫商用火锅炉；
2、外楼上说的没错，但楼上只是区别开了家用与商用；补充一点3kW以上功率的电磁炉不叫商用火锅炉直接为商用电磁炉、大功率电磁炉、商用电磁灶、商用大锅灶等。