开火锅店，用火锅电磁炉 作火锅加热器，长期下来，对于火锅店来说肯定比用传统的炉具划得来，同时也更具安全性，干净卫生。

       首先在选择火锅电磁炉时不要单看价格，现在的传统电器对于真正好的厂家来说已没有多少利润空间，这是无可质疑的。与其在前期购买时省下几百块钱，在后期使用过程中因功率不够或其它原因不省电致使用成本高持不下，不如要找一家信得过的火锅电磁炉品牌，它将会在您以后的使用过程中省下很多成本。

第二、为电磁炉配一口合适的锅，也是省电的好办法之一。使用火锅电磁炉时，应选用导磁性能较好的材料制成的容器，如铁皮锅、含铁不锈钢锅等含铁量高或是底部是含铁材料的锅。
选购的锅具时应选平底的，锅底面积与电磁炉炉面面积差不多大为好。如果不是很清楚可以找专业的火锅电磁炉厂家咨询。

第三、对锅具加热时，应先采用大功率挡，开锅时应及时把功率挡调至小挡，能使锅内保持开锅就好，火锅店更应如此。因为大功率挡不但浪费电能，还会使汤水在大火力下沸腾溢出，造成危险并使锅底结锅巴。